快手菜,肉丝豆芽爆海虾

9.8分
679人做过
2小时以上困难平底锅、刮刀、牙签1人份爆

配方

9种材料
  • 肉丝
    120克
  • 海虾
    120克
  • 豆芽
    150克
  • 韭菜
    50克
  • 胡萝卜
    50克
  • 葱姜蒜
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做法

17个步骤
步骤1.
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胡萝卜豆芽韭菜洗净，沥干
步骤2.
韭菜切段，用刮刀将胡萝卜去皮
步骤3.
用刮刀快速刮出胡萝卜丝
步骤4.
肉丝用大蒜胡椒粉及少一勺芡粉腌制
步骤5.
海虾洗净
步骤6.
用牙签挑出背上的虾线
步骤7.
锅中热油至七成，加入葱姜蒜爆香
步骤8.
加入海虾爆炒
步骤9.
改小火煸至酥脆
步骤10.
改大火，加入肉丝快速翻炒，出锅。
步骤11.
平底锅洗净擦干，锅中大火，热油至七成，加入葱姜蒜爆香，加入豆芽翻炒
步骤12.
加水两勺，大火继续翻炒
步骤13.
加入韭菜翻炒，加入炒过的肉丝海虾翻炒，加料酒、盐调味，起锅
步骤14.
小番茄洗净，摆盘
步骤15.
豆芽清脆爽口，海虾清甜，肉丝香嫩
步骤16.
搭配一碗红枣杂粮粥，就是超美味营养的晚餐
步骤17.
制作快速，营养丰富，还能作为瘦身晚餐哦