玫瑰花果酱面包

9.9分
437人做过
2小时以上难保鲜膜烤箱1人份酱

配方

10种材料
  • 高筋面粉
    300克
  • 牛奶
    160克
  • 鸡蛋液
    35克
  • 盐
    3克
  • 细砂糖
    35克
  • 酵母粉
    5克
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做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛奶、鸡蛋液、糖加入面包机桶
步骤2.
再加入高筋面粉，高筋面粉挖一个洞，将酵母粉倒入洞里，启动面包机，20分钟
步骤3.
工序完成，加入软化黄油和盐，继续搅拌20分钟。直至出膜
步骤4.
面包机发酵1小时，手指沾面粉，戳洞不回缩不反弹就可以了。发酵好的面团先排气，然后分成14等份。每份面团38g，覆盖保鲜膜松弛15分钟
步骤5.
椰蓉加入草莓酱，搅拌均匀，陷就做好了
步骤6.
小面团擀成长面片
步骤7.
右边加入果酱馅，左边留出空当
步骤8.
从左边对折，遮住果酱陷
步骤9.
从靠向身体的一侧卷起
步骤10.
翻过来就是一朵玫瑰花了
步骤11.
八寸戚风蛋糕模具刷上黄油防粘，加入八寸戚风蛋糕模具，
步骤12.
入烤箱发酵30度1小时，发至两倍大。
步骤13.
刷上鸡蛋液
步骤14.
入预热好的烤箱180度30分钟。上色后盖上锡纸
步骤15.
成品图

窍门

烤箱温度时间可以自己调节，每个烤箱都有它的脾气