食材明细

主料
  • 乌鸡适量
  • 鸡蛋胶适量
辅料
  • 红枣适量
  • 枸杞适量
调料
  • 盐适量
  • 原味口味
  • 煲工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

鱼胶乌鸡汤的做法步骤

  • 鱼胶乌鸡汤的做法步骤：1
     
    1
    鸡蛋胶备用。
  • 鱼胶乌鸡汤的做法步骤：2
     
    2
    乌鸡冷水下锅焯烫出血水后洗净。
  • 鱼胶乌鸡汤的做法步骤：3
     
    3
    适量鸡蛋胶清洗备用。
  • 鱼胶乌鸡汤的做法步骤：4
     
    4
    焯过水的乌鸡洗净放入珐琅锅里。
  • 鱼胶乌鸡汤的做法步骤：5
     
    5
    放入红枣。
  • 鱼胶乌鸡汤的做法步骤：6
     
    6
    加入适量清水。
  • 鱼胶乌鸡汤的做法步骤：7
     
    7
    放入鸡蛋胶。
  • 鱼胶乌鸡汤的做法步骤：8
     
    8
    大火煮开转小火煲1小时。
  • 鱼胶乌鸡汤的做法步骤：9
     
    9
    1小时后放入适量枸杞继续煲多几分钟。
  • 鱼胶乌鸡汤的做法步骤：10
     
    10
    出锅前少许盐调味。
  • 鱼胶乌鸡汤的做法步骤：11
     
    11
    成品。
  • 鱼胶乌鸡汤的做法步骤：12
     
    12
    成品。
  • 鱼胶乌鸡汤的做法步骤：13
     
    13
    成品。