干煸是一种烹调方式，生活中我们接触的干煸的菜肴也非常多，例如干煸花菜，干煸四季豆，干煸肉丝，干煸豇豆等，这其中干煸豇豆的做法是非常简单易学的，新手朋友们也可以尝试，切记豇豆煮熟哦。

干煸豇豆的做法

干煸豇豆的做法

干煸豇豆的做法

食材准备

豇豆适量，蒜瓣，葱花，青椒，干辣椒适量。

方法步骤

1、将豇豆洗净切段，青椒切成细丝，干红辣椒切段，葱切花，蒜切碎待用；

2、炒锅中放油受热，下入豇豆干煸至表面略微金黄，变软后盛出；

3、再起炒锅，烧热油后爆香蒜瓣，葱花，然后下入干红辣椒，豇豆，青椒炒匀；

4、然后加入生抽，蚝油，花椒粉，鸡精，盐调味即可。

家常干煸豇豆的做法

干煸豇豆的做法

食材准备

豇豆半斤，八角个2，桂皮适量，花椒10粒，姜蒜，糖，鸡精，干红辣椒，盐，生抽，油适量。

方法步骤

1、先将豇豆洗净切段，放入油锅中炸；

2、炸至豇豆皮皱，变蔫后捞出控油；

3、锅留底油，爆香姜蒜，放入八角，桂皮和花椒；

4、然后放入豇豆，加入生抽煸炒，最后调盐，鸡精，和糖即可。

肉碎干煸豇豆的做法

干煸豇豆的做法

食材准备

豇豆，干辣椒，姜蒜，肥肉，花椒，盐，糖适量。

方法步骤

1、将豇豆掰成小段洗净，放入微波炉中高火打10分钟；

2、将肥肉碎放入锅中，煸炒出油，然后爆香姜蒜，转小火后放入干辣椒和花椒炒香；

3、然后放入豇豆翻炒，炒匀后放入糖，醋和酱油，盐等调味后即可出锅。

豇豆的营养与注意

干煸豇豆的做法

首先，食用豇豆要将豇豆煮熟，豇豆中含有溶血素和毒蛋白，生吃会引起食物中毒，煮熟以后 ，有毒物会变成无毒物质。豇豆具有补肾，健胃，调养身心，调理中气的作用。