首页 > 食材百科
猪大排

猪大排

大排是里脊肉与背脊肉连接的部位，又称为肉排，多用于油炸。以肉片为主，但带着排骨。大排是里脊肉与背脊肉连接的部位，又称为肉排，多用于油炸。以肉片为主，但带着排骨。
猪腰

猪腰

又名猪肾。 猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。
羊肉

羊肉

羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有...
羊排

羊排

肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、烧、焖和制馅等。
猪舌

猪舌

又名口条、猪舌头。 猪舌肉质坚实，无骨，无筋膜、韧带，熟后无纤维质感。
猪小肠

猪小肠

又名猪大肠、猪肠。 猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。
猪皮

猪皮

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。
蜗牛

蜗牛

蜗牛又名负壳蛞蝓、天螺、水牛儿、圆螺虫、天螺狮；蜗牛蛋白质含量高于牛、羊、猪肉，脂肪却大大低于它们，并含有各矿物质和维生素，是体质虚弱，营养不良以及久病体弱者的食疗首选。科学家认为多吃蜗牛能对皮肤和毛发产生营养美容作用；...
羊血

羊血

为羊科动物山羊、绵羊的血、黑褐色或深紫色。 性味：味咸，性平。 说明：活血祛淤、续筋接骨；对跌打损伤、筋骨疼痛、吐血、衄血、便血、尿血、痈肿、胎衣不下、产后血淤等症均有疗效。

羊头

羊头营养丰富，兼有治多种疾病的效用，历来为人喜食。

随便看看

热门文章

热门标签

香酥西葫芦 美味番茄龙利鱼 肉丝豆芽爆海虾 酱面包 酸奶蛋糕 口水鸡 带鱼 黑椒牛肉杏鲍菇 香汁排骨煲仔粉 鸡蛋香肠沙拉杯 卤肉饭 猪大排 猪腰 羊排 猪舌 猪小肠 猪皮 蜗牛 羊血 羊蹄 薯枣 蒜姜焗虾 辣子炒嫩鸡 丝瓜 鸡胸沙拉 猪肉大丸子 酸奶 鸡肉汉堡 红薯饼 红烧肉 肋排 羊肺 脊骨 牛舌 猪腿 牛腿肉 羊脑 牛肝 牛骨 培根 牛油果 五香油 腊鸡腿 小白菜 鸡蛋 黄瓜 河虾 蜜汁烤鸭翅 清蒸鲫鱼 啤酒鸭

关注我们 么么哒！

关注上菜网公众号

微信公众号